약용식물인 더덕은 인삼 못지않게 건강에 좋아 귀한 식재료로 통했습니다. 사포닌이 함유하고 있어 건강에 좋은 더덕을 양념장에 맛있게 버무려 더덕 특유의 향을 살리면서 맛깔스런 반찬으로 탈바꿈하였습니다.


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